7月11日(土)ハーブリースのワークショップを TUMUGU東京青山 にて開催しました。
ご参加くださった皆様ありがとうございます。
念願だった、ニイクラファームさんのハーブのみを使用して、食べられるリースとハーバルブーケを作りました。
届いたハーブは、箱を開ける前からハーブのブレンドされた香り。期待がふくらみます!
まずはハーブティー。
スペアミント、アップルミント
ベルガモットオレンジミント、レモンバームでフレッシュハーブティーを頂き、爽やかなミントの香りと甘みにリフレッシュ!
ハーブの生命力あふれる力強さに感動しました。
リースにはローレル、ローズマリーヤロウ、スィートフェンネル、ラベンダーを使いました。
作りながらフェンネルの花を試食。
パンチのあるスパイシーな甘みが口いっぱいに広がります。
それからスペアミント、アップルミント、ベルガモットオレンジミント、オレガノを使用したハーバルブーケを作りました。
ローレルってこんなふうに葉がついているの?
オレガノの花も可愛い。
作りながら会話も弾み、五感をフル活用したワークショップになりました。
ハーブは全て無農薬の食用なので、リースからハーブを摘んでお料理に投入したり、ブーケをハーブティーにしたり、ラベンダーをサッシェにしたりと帰ってからも楽しめます。
各地で発生している豪雨災害。
被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。